Nunukan, SIMP4TIK - Upaya SPPG Bukit Arung Sejahtera menyiapkan sumber daya manusia sebelum mulai mengelola dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) mendapat perhatian khusus dari Pemerintah Kabupaten Nunukan.
Langkah ini dinilai bukan hanya menunjukkan keseriusan, tetapi juga kepedulian terhadap kualitas makanan yang akan diterima anak-anak.
“Ini salah satu bentuk kontribusi masyarakat dalam hal ini adalah mitra, sebelum mengoperasionalkan program MBG, mereka mempersiapkan segalanya, termasuk SDM yang akan mengelola bahan makanan siap saji di dapur SPPG sehingga gizinya bisa terjaga. Kami harapkan ini menjadi contoh bagi teman-teman lain yang berminat menjadi mitra,” ujar Plt. Sekretaris Daerah Nunukan, Drs. Raden Iwan Kurniawan, M.AP., usai membuka pembekalan relawan SPPG Bukit Arung Sejahtera, Jumat (5/11/2025), di Ballroom hotel Lenfin Nunukan.
Menurut Raden Iwan, inisiatif SPPG Bukit Arung Sejahtera dalam memberikan pembekalan bagi pengelola makanan menunjukkan pemahaman bahwa penyediaan hidangan tidak sekadar memasak dan menyajikan.
“Kami mengapresiasi SPPG Bukit Arung Sejahtera yang memulai dengan pembekalan, ini membuktikan bahwa makanan tidak semata-mata disajikan, tetapi ada proses, ukuran layak gizi, layak sehat, dan tahapan pembuatannya,” katanya.
Ia mengungkapkan bahwa kejadian keracunan beberapa waktu lalu menjadi pengingat pentingnya pengolahan makanan yang benar.
“Itu membuktikan bahwa tidak sesederhana itu membuat dan menyajikan makanan, karena itu pembekalan seperti ini sangat diperlukan,” ujarnya.
Pemerintah daerah berharap langkah SPPG Bukit Arung Sejahtera menjadi standar bagi mitra lainnya, mulai persiapan dapur, peralatan, dan SDM dinilai wajib dilakukan sebelum program MBG berjalan.
“Siapkan perangkat dan kondisi dapurnya, siapkan SDM-nya, dan koordinasikan dengan dinas teknis, Dinas Kesehatan untuk kelayakannya, dan Dinas Pendidikan untuk cakupan anak-anak yang menjadi subjeknya. Pemerintah daerah siap mendukung sesuai kapasitas,” tegasnya.
Di nunukan saat ini terdapat sembilan SPPG, Raden Iwan meyakini sebagian besar di antaranya juga telah melakukan pelatihan internal, meski tidak semuanya melapor kepada pemerintah daerah.
“Mungkin yang lain juga sudah melakukan pembekalan seperti ini, hanya kami tidak terinformasikan, tapi kami berharap kegiatan penting seperti ini bisa disampaikan sebagai bukti keseriusan mereka,” ujarnya.
Ia menambahkan bahwa persiapan menyeluruh yang dilakukan SPPG Bukit Arung Sejahtera dapat menjadi momentum bagi mitra lainnya untuk meningkatkan kesiapan, demi memastikan makanan bergizi aman dan layak bagi anak-anak nunukan.(*)
Teks/Foto : BD Novelinna (Tim Publikasi DINAS KOMUNIKASI INFORMATIKA STATISTIK DAN PERSANDIAN )
Editor : Hermi Mastura, S,I.Kom
