Sebatik, SIMP4TIK- Dalam upaya meningkatkan kewaspadaan terhadap kualitas keamanan pangan program Makanan Bergizi Gratis di Sekolah, Dinas Pendidikan bekerja sama dengan Dinas Kesehatan P2KB melaksanakan kegiatan sosialisasi tentang keamanan pangan di satuan Pendidikan. MBG adalah program yang dicanangkan pemerintah yang bertujuan meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui penguatan gizi bagi anak sekolah.
Kegiatan ini dilaksanakan di SDN 001 Sebatik Timur pada Rabu (29/10/2025). Peserta sosialisasi yang hadir adalah masing-masing 2 orang tim pengawas makanan sekolah pada jenjang SD/MI dan SMP/MTs Negeri maupun swasta Se-Pulau Sebatik sejumlah 100 peserta.
Acara dibuka oleh Kepala Bidang Kesmas, Hj.Nurmadia, S.K.M., M.Kes dan dilanjutkan pemaparan oleh narasumber oleh Salma,Amd.KL selaku sanitarian. Dalam materinya di sampaikan tentang kriteria makanan bergizi antara lain hygienis yakni tidak mengandung kuman sumber penyakit. Selanjutnya adalah bergizi yaitu mengandung karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin yang cukup selain itu mudah dicerna dan tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan.
Tidak kalah penting disampaikan bahwa sanitasi yang baik di sekolah adalah kunci keberhasilan program MBG. Fasilitas sanitasi yang harus dipenuhi antara lain tersedia sarana air minum dan air bersih yang memenuhi standar Kesehatan, tersedia sarana CTPS dengan air mengalir, tersedia pembuangan air limbah, tersedia tempat sampah tertutup dan tersedianya jamban di sekolah.
Sebelum MBG di distribusikan pada siswa perlu dilakukan uji organoleptik yakni penilaian kualitas makanan berdasarkan pengamatan indra seperti tampilan, aroma, rasa, dan tekstur untuk memastikan makanan yang akan disajikan berkualitas dan layak konsumsi. Disampaikan juga oleh narasumber terkait prosedur penanganan keracunan makanan dan Langkah yang perlu dilakukan jika terjadi keracunan pangan di sekolah. Diharapkan dengan kolaborasi ini MBG di Pulau Sebatik tidak hanya bergizi tetapi juga aman.(*)
Teks/Foto : Feri Styaningsih, S.KM (Tim Publikasi DINAS KESEHATAN PENGENDALIAN PENDUDUK & KELUARGA BERENCANA )
Editor : Hermi Mastura, S,I.Kom
